Сегодня на пятом внеочередном заседании Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия элемент “Культура приготовления украинского борща” внесли в список нематериального культурного наследия, который нуждается в немедленной охране.
Об этом сообщил министр культуры и информационной политики Украины Александр Ткаченко.
“Битва за борщ была начата еще до войны. И сколько бы Маша Захарова не рассказывала, что “книги по кулинарии запрещались, а рецепт блюда держали в тайне и запрещали готовить” и вообще наш борщ – это “проявление экстремизма и нацизма”, это “проявление экстремизма” теперь официально украинское, и официально под охраной ЮНЕСКО”, – написал Ткаченко.
Напомним, в прошлом году украинский борщ попал в ТОП-20 самых вкусных первых блюд мира
Во время борьбы за это решение ЮНЕСКО, было проведено много общественных акций, среди них – кабминовский борш-баттл, проводился борщ-марафон, а шеф-повар и популяризатор украинской кухни Евгений Клопотенко совершил путешествие по всей стране, собирая региональные рецепты.
Напомним, на Николаевщине кулинарной маркой региона был признан матвеевский борщ с бычками.
