Як повідомляло Інше ТВ, по суботах в рамках інтеркультурного фестивалю “Миколаїв. Ми різні. Ми разом!” у Центральній міській бібліотеці ім. М.Л. Кропивницького проходить фестиваль національної кухні, казок й легенд «На всі смаки». Першими про свою культуру і національні страви розповідали греки та вірмени, минулої суботи – роми та болгари.

Цієї суботи, 17 травня, у миколаївців була можливість почути про культуру та традиції і, звісно, спробувати національні страви угорців та євреїв, передає кореспондентка Інше ТВ.

Директорка бібліотеки Інга Хоржевська нагадала, що основна мета фестивалю – нагадати, наскільки важливо жити у злагоді з рідними національностями, адже на Миколаївщині проживає 130 різних національностей. І нам це вдається, доказ чому – взаємопроникнення і переплетіння різних культур, у тому числі – і кулінарних.

Сьогодні містян, які відвідали книжково-кулінарну суботу (окрім, власне, розповіді про культуру і традиції бібліотека готує невеличкі книжкові виставки, присвячені тій чи іншій національності), угорці пригощали стравами, які ми легко могли б назвати своїми, – глава Демократичної спілки угорців у Миколаївській області та Демократичної спілки угорців імені Святого Ласло Юдіт Кутузакі приготувала млинці з начинкою та яблучний пиріг (як вона їх готує – дивіться у відео, – прим.Інше ТВ). Пані Юдіт розповіла, що до вторгнення у Миколаєві проживало близько 100 сімей угорців, частина яких поїхала з міста та країни після 24 лютого 2022 року, але частина залишилась жити і працювати.

Відзначимо, що цікавою була не тільки її розповідь про свята (як от Бушояраш, характерного своїми масками, які були представлені), але й про свою долю – свого часу вона приїхала до Миколаєва із Закарпаття працювати, тут вийшла заміж, народила 6 дітей і вже 42 роки працює у стоматологічній поліклініці. Співавторка фестивалю і керівниця проєкту «Вінтажна кухня Миколаївщини», видавчиня Ірина Гудим від мітила, що поки у проекті угорська кухня не представлена, і попросила у Юдіт Кутузакі рецепти традиційних угорських страв.

Представниця єврейської громади (яка, до речі, дуже міцно інтегрована у міську громаду – у нас є вулиця Шнеєрсона, тут жив та працював поет Еміль Январьов, у театрі йде вистава «Тев’є-молочник» і т.п.) Лариса Зайцева розповіла миколаївцям про історію власної родини, яка приїхала на Миколаївщину у XVIII сторіччі з країн Балтії, про свята та традиції і, звісно, про єврейську кухню. За словами пані Лариси, для єврейської кухні притаманна легка пристосовність до ситуації – готують з того, що є, і виходить завжди смачно. І учасники заходу змогли в цьому переконатись – пані Лариса принесла хумус, форшмак та пиріжки з начинкою із субпродуктів.

Додамо, що сьогодні лунали і музичні твори-визитівки національностей. І якщо під чардаш ніхто не танцював, то «сім сорок» не залишили нікого байдужими.