Як повідомляло Інше ТВ, минулої суботи в рамках інтеркультурного фестивалю “Миколаїв. Ми різні. Ми разом!” у Центральній міській бібліотеці ім. М.Л. Кропивницького стартував фестиваль національної кухні, казок й легенд «На всі смаки», і першими про свою культуру і національні страви розповідали греки та вірмени.
Цієї суботи, 10 травня, з миколаївцями спілкувались і, звісно, пригощали роми та болгари, передає кореспондентка Інше ТВ.
Цикл книжково-кулінарних субот «На всі смаки!» – спільний проєкт бібліотеки та Миколаївської міської ради національних товариств і, за словами директорки бібліотеки Інги Хоржевської, він народився після розмов з видавчинею Іриною Гудим її довготермінового проєкту «Вінтажна кухня Миколаївщини».
Як розповіла Ірина Гудим, у проєкті «Вінтажна кухня Миколаївщини», який зараз реалізується і має завершитись великою кулінарною книгою, є цілий розділ, присвячений багатонаціональній кухні нашого регіону. Оскільки на Миколаївщині проживає 130 національностей, вони так чи інакше вплинули на культуру нашої кухні. «Греки та вірмени, роми та болгари свого часу відчули на собі, що таке геноцид. Власне, як і українці. І це нас поєднує. І дуже важливо це зберегти», – впевнена видавчиня.
Містяни, які завітали сьогодні до бібліотеки, відчули себе трохи ромами і трохи болгарами. Не станемо приховувати, що з ромами це вийшло миттєво, бо такі вони запальні – ромські музика і танці. Як каже керівниця Миколаївського обласного товариства ромів «Романі бахт» Вікторія Чорна, «у поганому настрої увімкни циганську пісню, і тобі вже не хочеться помирати, тобі вже хочеться жити». Але роми сьогодні частували не тільки танцями і розповідями про національний костюм і традиції, але й шантеллю – це виріб з тіста у вигляді троянди («шантель» в перекладі з ромської «троянда»), з начинкою з горіху.
Представниці Тернівського болгарського товариства ім.І.Вазова, викладачки болгарської мови у недільній школі ім.Т.Мінкова Тетяна Варвянська та Кіра Яно розповіли про історію та устрій Болгарії, визначні місця, свята та ритуали (наприклад, Кукері – вигнання злих духів), національну кухню, а також історію міського мікрорайону Тернівка. Пригощали вони болгарськими баницею та тиквеником.
Також в рамках фестивалю діяли і невеличкі книжкові виставки «Мелодії ромської душі» та «Сонце, вино, пісня: болгарський спадок».
Наступною суботи про свої традиції і особливості національної кухні розповідатимуть угорці та євреї.
