Сегодня мы с вами готовили «Шварцвальд». Я каждый раз удивляюсь, почему он получается такой вкусный. Надеюсь, вкусно будет и вам.
Итак:
Для бисквита:
6 яиц
120 г сахара
60 г муки + 60 г крахмала + 60 г какао
1 чайная ложка разрыхлителя
1 столовая ложка киршвассер (или вишневой наливки, или вишневого сока, смешанного с водкой или коньяком)
Для крема:
600 мл жирных сливок
100 г сахарной пудры
Для начинки:
800 г консервированной вишни без косточек (или замороженной)
Стакан вишневого сока
1 ст. ложки сахара
1 ст. ложки крахмала
2 ст. ложки кирша
Примечание: если у вас нет кирша или вишневой наливки (которую использовали мы), то достаточно смешать вишневый сок с водкой или коньяком (по вкусу).
