Компания Sony разработала собственную версию кулинарного искусственного интеллекта под названием FlavorGraph. Нейросеть займется поиском идеальных вкусовых комбинаций.
Цель проекта – в короткие сроки и без реальных испытаний с различными продуктами открывать новые интересные комбинации вкусов, передает 24. Впоследствии на их основе можно будет создать пока еще неизвестные блюда.
Работа над созданием FlavorGraph ведется компанией Sony совместно с Корейским университетом. Как пишут разработчики, сначала это был проект, “направлен на развитие знаний о согласовании вкусов”. Но в итоге он привел к созданию инструмента сочетания ингредиентов.
Работа ИИ будет происходить в цифровом пространстве, для чего уже создана база данных, в которую занесены более миллиона известных рецептов с описаниями их ингредиентов. FlavorGraph знает и анализирует присутствие в продуктах 1561 вкусовой молекулы, на которые реагируют наши рецепторы.
Используя знания об известных удачных сочетаниях, будут выводить закономерности и искать новые комбинации вкусовых молекул.
Первые результаты уже есть – FlavorGraph предложил сочетать грибной крем-суп с белым вином.
Читайте: ЗОЖ убивает. В Британии судили отца за третирование детей диетой и тренировками
