Можна навіть на дієті – 5 соусів, які допоможуть схуднути


20:3724.03.2024

Магазинні соуси містять занадто багато цукру та інших не найкорисніших для здоров’я інгредієнтів, тому можуть заважати схудненню. Приготувавши корисні соуси самостійно, ви зможете урізноманітнити свій раціон новими смаками і легко схуднути.

Найчастіше слово “дієта” асоціюється з вареною прісною їжею, якій не вистачає апетитного смаку й аромату. На щастя, навіть під час схуднення, вам не доведеться відмовляти собі у смачній їжі. Ви можете спробувати кілька рецептів корисних соусів для схуднення, які додадуть пікантності вашому раціону, не змушуючи набирати вагу. Ці соуси, багаті смаками і спеціями, такими як кмин, коріандр і куркума, містять такі інгредієнти, як йогурт, нут або сочевиця, які багаті білком і клітковиною.

Про це пише Healthshots і Фокус.

Рецепти корисних соусів дають змогу вам обирати різні інгредієнти, тому ви можете уникнути додавання додаткової солі, цукру та консервантів, які входять до складу покупних соусів. Включивши ці соуси у свій раціон, ви скоротите кількість калорій і впораєтеся з тягою до їжі. Крім того, було доведено, що деякі спеції, наприклад, куркума і порошок чилі, прискорюють обмін речовин і допомагають контролювати вагу. Ложка корисного соусу не тільки може поліпшити смак вашої їжі, а й допоможе вам на шляху до здорового способу життя, — пояснює шеф-кухар Шипра Кханна.

Огірковий соус

Можна навіть на дієті - 5 соусів, які допоможуть схуднути 1
Фото: Freepik

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 2

Інгредієнти:

  • 1 склянка тертого огірка
  • 1 чашка білого йогурту
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • щіпка солі
  • листя свіжої м’яти

Приготування:

У мисці змішайте тертий огірок, йогурт, кмин, сіль і нарізане листя м’яти. Добре перемішайте і залиште в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб смаки змішалися. Заправляйте соусом салати або подавайте до м’яса та гарнірів.

Гострий м’ятний чатні

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 3

Інгредієнти:

  • 1 склянка свіжого листя м’яти
  • 2-3 зелених перці чилі (регулюйте за смаком)
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • щіпка солі

Спосіб приготування:

У блендері змішайте свіже листя м’яти, перець чилі, лимонний сік і спеції. Змішуйте до однорідності, за необхідності додаючи трохи води для досягнення бажаної консистенції. Використовуйте для надання смаку та пікантності стравам.

Бенгальський чатні з помідорів

Можна навіть на дієті - 5 соусів, які допоможуть схуднути 2

Час приготування: 40 хвилин.

Кількість порцій: 5-6

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки гірчичної олії
  • 1 чайна ложка суміші п’яти спецій: насіння коріандру, насіння гірчиці, насіння фенхеля, насіння чорного кмину, насіння білого кмину
  • 2 сушених червоних перці чилі
  • 2 помідори
  • 4-5 фініків
  • 1 столова ложка тамариндової пасти
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Нагрійте гірчичну олію на сковорідці, додайте суміш спецій і сушений червоний перець чилі. Потім додайте нарізані помідори і готуйте під кришкою до м’якості. Додайте нарізані фініки, тамариндову пасту і сіль. Готуйте, поки фініки не стануть м’якими. Дайте охолонути перед подачею.

Діп зі смажених баклажанів

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Інгредієнти:

  • 1 великий баклажан
  • 1 цибулина, дрібно нарізана
  • 2 помідори, дрібно нарізані
  • 2 зубчики часнику
  • шматочок імбиру
  • 2 зелених перці чилі, дрібно нарізаних
  • пучок кінзи
  • сік 1 лимона
  • сіль за смаком

Спосіб приготування:

Запечіть баклажани на відкритому вогні або в духовці, поки вони не підрум’яняться та не стануть м’якими. Очистіть їх і розімніть м’якоть виделкою. На сковороді обсмажте нарізану цибулю, помідори, часник, імбир і зелений перець чилі до м’якості. Додайте пюре з баклажанів, кінзу, лимонний сік і сіль. Добре перемішайте і готуйте кілька хвилин, поки смаки не змішаються. Подавайте теплим.

Йогуртовий соус із кропом

Можна навіть на дієті - 5 соусів, які допоможуть схуднути 3
Фото: Freepik

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 3

Інгредієнти:

  • 1 чашка грецького йогурту
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки свіжого кропу
  • сік 1 лимона
  • сіль і чорний перець за смаком

Спосіб приготування:

У мисці змішайте грецький йогурт, подрібнений часник, рубаний кріп, лимонний сік, сіль і чорний перець. Добре перемішайте і охолодіть мінімум на 30 хвилин, щоб смаки змішалися.



© Inshe.tv

Share Button
TwitterFacebookGoogle PlusYoutube