Доки сезон. Так ви баклажани ще не готували – ситна закуска з італійською ноткою

Доки ще триває сезон баклажанів, встигніть спробувати приготувати з цим овочом ситну незвичайну страву. Багато хто звик баклажани смажити або запікати в духовці, але ще з них можна зробити таку собі піцу. При цьому, яйця та борошно не будуть потрібні.

Рецептом страви а-ля баклажанна піца поділилася фудблогерка Валя Саєнко в Instagram. За словами кулінарки, звичні речі можна приготувати зовсім іншим способом, а смак стає ще яскравішим. Баклажан замість тіста чудово поєднується з томатним соусом, запевняє “Телеграф”

Складові:

• Баклажан — 1 шт. (великий)
• Томати у власному соку – 200 г
• Часник — 1 зубчик
• Орегано
• Сіль, цукор, перець
• Олія
• Моцарелла м’яка — 1 упаковка
• Пармезан або твердий сир – 100 г
• Черрі — 100 г
• Рукола або шпинат для прикраси

Спосіб приготування:

1. Баклажан нарізаємо вздовж, завтовшки приблизно 5-8 мм. Викладаємо на лист, солимо, поливаємо трохи олією і запікаємо 5-7 хвилин.
2. За цей час приготуємо соус: змішати томати з подрібненим часником, орегано, сіллю, цукром, додати трохи перцю і довести до кипіння.
3. Підпечені баклажани змащуємо соусом, зверху викладаємо чері, сир і знову запікаємо близько 15 хвилин.
4. Дістаємо, прикрашаємо шпинатом або руколою.

Смачного!