Даже в эпоху мировых ресторанных рейтингов и шеф-поваров с мишленовскими звездами ресторан Kronenhalle в Цюрихе имеет все шансы не затеряться среди других таких заведений, ведь нигде в мире искусство гастрономии не сопряжено так тесно с самым изысканным изобразительным искусством, как здесь.
Стены этого ресторана украшены коллекцией шедевров мастеров классического модерна, пишет swissinfo.
Вполне возможно, что сегодня ресторан Kronenhalle стал слишком дорогим и помпезным, чтобы обслуживать современное арт-сообщество Цюриха, если конечно исходить из того, что такое сообщество вообще еще существует в городе в привычном смысле этого понятия. Однако традиция собирать и выставлять в залах ресторана картины актуальных художников осталась. Сын хозяйки Густав Цумштег вложил всю свою душу, причем не только в меню, но и, что сразу видно, в коллекцию полотен. Густав начал управлять рестораном и баром совместно с матерью в 1975 году.
Торговля шелком открыла ему доступ в мир моды и искусства. Постоянные клиенты ресторана шутили, что квартира Густава, расположенная в том же доме, что и ресторан, была слишком тесной для такого количества произведений искусства, и вот потому-то он и начал их вывешивать на стенах этого заведения. Но на самом деле Густав просто продолжал поддерживать связи, налаженные им во Франции как во время Второй мировой войны, так и в послевоенные годы, когда он подружился там со многими художниками, помогая им деньгами. Их работы и украсили потом его ресторан в Цюрихе.
Конечно, никто тогда не мог даже и предположить, что спустя десятилетия эти картины будут стоить сотни тысяч, если не миллионов долларов. Следует учитывать, что еще век назад коллекционирование предметов искусства не было таким популярным форматом инвестирования активов, как сегодня. Свою долю в процесс зарабатывания репутации ресторана внес и тот факт, что территориально он находился в самом центре богемной жизни Цюриха, напротив кафе Odeon и ресторана Terrasse, а также в нескольких шагах от Цюрихского художественного музея Kunsthaus и театра «Пфауэн» (сегодня — Schauspielhaus), прославившегося в своё время антифашистски окрашенным репертуаром.
Все эти культурные достопримечательности существуют и сегодня, но в наши дни рестораны Kronenhalle — это уже скорее гламурное место, обслуживающее больше финансовую элиту Цюриха, чем работников сферы культуры. Музейные кураторы и защитники интересов мира искусства могут сколько угодно возмущаться и кричать, какое это безумие хранить ценные работы в ресторане (Сырость! Солнечный свет! Влажность! Дети! Пьяные гости!), но полотна будут оставаться там до тех пор, пока существует сам ресторан. Густав Цумштег умер в 2005 году, в возрасте 89 лет, закрепив предварительно это требование в своем завещании.
Сейчас бесценная арт-коллекция ресторана находится под наблюдением и опекой «Фонда Хульды и Густава Цумштегов», который Густав основал в 1985 году после смерти матери. А это означает, что ресторан Kronenhalle еще долго и гарантированно будет сохранять свои уникальные позиции в мире высокой гастрономии, независимо от звезд Мишлен или комментариев в TripAdvisor.
Как сообщало «Інше ТВ», «Художники и алкоголь»: в музее Верещагина николаевцам представили выставку о культуре употребления спиртных напитков (ФОТО)
