Скоро увидит свет кулинарная книга «Королевский чай», в которую войдут 39 рецептов интересных блюд, подаваемых в Букингемском дворце к чаепитию.
В книгу войдет и рецепт оладушков, которыми Елизавета ІІ угощала американского президента Дуайта Эйзенхауэра в 1959 году.
Об этом пишет dailymail.
Американский президент со своей супругой побывали в Балморале в гостях у королевской четы. Елизавете ІІ тогда было 33 года, она ждала третьего ребенка обожала готовить.
Угощение так понравилось американскому президенту и его жене, что он попросил королеву поделиться рецептом, что она и сделала, написав ему рецепт оладушков (их, кстати, там называют шотландскими блинами) в письме.
Итак, вот рецепт королевских оладушек:
1 яйцо
2 столовые ложки нерафинированного сахара
1 чайная ложка несоленого сливочного масла (растопленного)
250 мл жирного молока
1 чайная ложка двууглекислой соды
240 г муки
2,5 чайные ложки разрыхлителя
1½ чайных ложки крема тартар
100 г несоленого сливочного масла
Приготовление:
В миске просеять муку, соду, разрыхлитель и сахар. Добавить молоко и яйцо, взбиваем венчиком, затем добавляем теплое растопленное сливочное масло.
Пропустить через сито, чтобы удалить комочки. Если необходимо, разбавьте тесто молоком, но оно должно быть достаточно густым, чтобы сохранить форму на противне.
Нагреть сковороду (или сковороду с антипригарным покрытием) на среднем огне и смазать топленым маслом. Используя ложку или половник, налить тесто на сковородку.
Обжаривайте оладушки с двух сторон, не допуская их пережаривания. Подавайте теплыми с маслом и вареньем.
Как сообщало «Інше ТВ», Королевский завтрак. Повар рассекретил меню Елизаветы II
