Арбузы в Украине этом году пробили дно самых худших опасений в падении цен. Щедрый урожай бахчевых в Украине и Европе, вместе с падением покупательского спроса привели к тому, что сотни тонн непроданных арбузов отправились на помойки или разбивались прямо на полях в качестве мульчи – органического удобрения.
В отчаянии некоторые производители оставляли арбузы просто на обочинах дорог в надежде, что их заберут. Херсонские фермеры приглашали всех желающих забирать урожай с грядок совсем задёшево или даже бесплатно – но при условии самовывоза. “Тех, кто самостоятельно бы вывез продукцию, пока не нашлось”, – жалуется производитель из Херсонской области Николай Моисеенко.
Эксперты утверждают, что такой ситуации можно было бы избежать, будь у фермеров возможности для экспорта арбузов и менее дорогостоящая логистика. А также – фермерская кооперация и эффективное планирование поставок продукции наперед, пишет УНИАН.
Арбузный коллапс
В этом году в Украине уродил богатый урожай арбузов. Погодные условия для их созревания были крайне благоприятными – не было ни засух, ни чрезмерных ливней.
К тому же, в этом сезоне фермеры посеяли больше бахчевых в надежде заработать на популярном летнем лакомстве. Но этому было не суждено случиться.
Из-за слишком большого предложения на рынке цены на арбузы били все антирекорды, что аналитики и сами фермеры уже прозвали “арбузным коллапсом”. В разгар сезона бахчевые с полей можно было на месте выращивания купить по 50 копеек за килограмм. Хотя, еще в начале лета их стоимость в супермаркетах стартовала с 30 гривень за кило.
К концу августа цены на арбузы держались на уровне 8-10 гривень за килограмм в Киеве и немного дешевле в других городах. Даже после прибытия в столицу традиционной баржи “НИБУЛОНА”, которая приплыла по Днепру с 300 тоннами херсонских арбузов, цены еще долгое время не снижались. Пяти-шестикилограммовая ягода в торговой сети или на базаре могла обойтись в 50 гривень, хотя ее реальная цена у производителя была 3 гривни.
Отчасти из-за этого некоторые украинцы откладывали покупку арбузов до конца августа-начала сентября. Обычно в это время арбузы самые дешевые и, как считают многие, более натуральные, поскольку дозревают под знойным солнцем и не нуждаются в удобрениях.
“Долго ждал, пока они подешевеют, а потом уже наступил сентябрь, появилось много винограда, яблок, и арбузов уже перехотелось”, – поделился с агентством киевлянин Олег, которого мы встретили на одном из столичных рынков.
Проблемы с экспортом арбузов
Ежегодно Украина выращивает почти миллион тонн арбузов в профессиональных хозяйствах и на приусадебных участках. Из них на экспорт идет всего около 30 тысяч тонн. В основном, украинские арбузы поставляются в соседние страны – Беларусь, Польшу, Литву, Молдову.
Помочь фермерам продать весь выращенный урожай мог бы более активный экспорт в Европу. Но, по мнению многих экспертов, значительно увеличить поставки арбузов в этом году Украине не удастся. Страны ЕС тоже собрали довольно большой урожай бахчевых, и цены там, соответственно, ниже, поэтому украинской продукцией европейцы сейчас едва ли заинтересуются.
В 2020 году в Украине вырастили около 400 тыс. тонн арбузов, 8% урожая ушло на экспорт.
“В 2020 году Украина вернулась в число 25 крупнейших мировых экспортёров арбузов, поставив на внешние рынки рекордные 33,9 тыс. тонн арбузов. Однако в текущем году экспорт обходится дороже, и цены на арбузы в Европе ниже, что делает экспорт менее привлекательным”, — поясняет экономист инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак.
Другая проблема, мешающая развитию экспорта арбузов – в Украине почти не выращивают те гибриды бахчевых, которые пользуются повышенным спросом в ЕС, а именно бессемянные арбузы небольшого размера. Украинским фермерам стоит задуматься: в супермаркетах Швейцарии такие арбузы порой стоят от 100 долларов за штуку.
Привередливые покупатели арбузов
Арбуз всегда считался одним из самых популярных летних лакомств, который отлично утоляет жажду и охлаждает не хуже мороженого, к тому же содержит мало калорий и целый набор витаминов. Поход на рынок в поиске самого спелого и “звонкого” арбуза и поедание его всей семьей давно стало отличной украинской традицией.
В среднем, каждый украинец потребляет до 20 килограммов арбузов в год. Но в последнее время эта цифра постепенно снижается. В лучшем случае съедается половина всех выращенных в стране арбузов, производство которых близко к миллиону тонн.
“Сейчас их берут хуже, чем раньше. Люди стараются выбрать арбуз поменьше, чтоб было не тяжело тащить домой. Иногда берут разрезанные половинки. Но можно простоять на точке весь день и не продать ни одного арбуза”, – делится наблюдениями продавец Людмила из Полтавы.
К тому же, многие потребители сейчас предпочитают фрукты и овощи в формате “на ходу” – когда очищенный и порезанный на кусочки арбуз упакован в небольшую коробочку, которую удобно взять с собой на работу или учебу. Эту тенденцию тоже стоит принять во внимание производителям, желающим продать арбузы с добавленной стоимостью.
Избежать перепроизводства и сбыть практически весь урожай бахчевых может помочь кооперация производителей и грамотное планирование поставок, считает консультант ФАО Катерина Зверева.
“Исходя из этой ситуации, малым и средним производителям арбузов в Украине стоит следовать примеру крупных фермерских хозяйств, а именно: кооперироваться для создания товарных партий и искать покупателя своей продукции еще на этапе посадки бахчи”, – отмечает эксперт.
Многие украинские фермеры боятся повторения катастрофического сезона 2021 года в следующем году, поэтому уже планируют сократить посевные площади под арбузами для будущего урожая. Это может привести к значительному подорожанию бахчевых летом 2022 года.
Но во всем этом есть и положительный момент: подобный опыт показал аграриям, насколько важно планировать поставки наперед, развивать отечественный экспорт и выбирать для посева наиболее популярные и конкурентные сорта арбузов. В будущем это лишь усовершенствует украинское бахчеводство и сделает фермеров более конкурентоспособными.
