Начиная с 2021 года на ферме планируют выращивать до 1000 тонн латука, капусты и пряных трав в год, расходуя при этом на 95% воды меньше по сравнению с традиционными методами.
Тайваньская компания Yes Health Group, обладатель длинного списка проектов вертикального фермерства, в партнерстве с Nordic Harvest, датским стартапом, который уже построил самую крупную вертикальную ферму в Китае, запустили новый проект в Дании. Об этом пишет ZME Science, передает Корреспондент.
“Мы предлагаем более устойчивый способ производства пищи круглый год, на месте, не вредя природе, – сказал основатель Nordic Harvest Андерс Риман. – Мы возвращаем производство пищи назад в города, где теперь можно выращивать зелень на гораздо меньшей площади, оптимизировав пространство в высоту”.
Датское сооружение представляет собой зал площадью 7000 кв. метров с 14 ярусами алюминиевых ящиков, уходящих под потолок. Все автоматизировано – за растениями ухаживают роботы – а во избежание нарушения условий производства зал большую часть времени герметически закрыт.
“Растениям на такой ферме не нужны искусственные удобрения, пестициды или другие токсичные вещества”, – говорят авторы проекта.
Вся энергия, необходимая для искусственного освещения грядок – а это 20 000 светодиодных ламп, разработанных YesHealth – будет поступать от многочисленных датских ветрогенераторов. Зеленой энергии в Дании много – за 2019 год ветровая энергия обеспечила 47% потребностей страны.
По данным Всемирного банка, около 37% суши Земли используется сейчас под нужды сельского хозяйства, однако четверть этих земель уже пришла в негодность из-за эрозии, климатических проблем или прочих антропогенных факторов. Вертикальные фермы, которые появляются по всему миру, способны производить сотни тонн зелени в год, занимая намного меньше площади, чем обычные грядки в оранжереях.
Напомним: На кофейной гуще можно не только гадать – в Италии на ней начали выращивать грибы
