Жительница Туниса Худа по образованию – электронщик. Но шесть лет назад бросила работу и начала разводить улиток.
Об этом говорится в сюжете телеканала NTD.
На открытие фермы ушло десять тысяч долларов, зато не нужно много помощников. Правда, трудностей всё равно хватало.
«Я много лет преодолевала их, чтобы лучше развивался бизнес. Я собираю слизь улиток. Этот продукт вызывает большой интерес у покупателей. После сбора слизи из улиток готовят еду», – говорит фермер Худа Бен Ромтан.
Худа продаёт слизь улиток местным косметическим компаниям.
«Мы четыре года изучали слизь улитки и увидели, что она богата гиалуроновой кислотой и коллагеном. Мы решили создать лосьон, добавив растительные масла. Он очень эффективно увлажняет и осветляет кожу лица, борется с морщинами и тёмными кругами под глазами», – сказала Набиль Криа, основатель компании Le Naturel.
После сбора слизи Худа продаёт улиток ресторанам. Десять брюхоногих моллюсков стоят три с половиной доллара.
Шеф-повар Мохаммед готовит улиток по своему фирменному рецепту.
«Мы тунисский ресторан и хотим поддержать тунисскую продукцию. Мы включили улиток в наше меню. Это блюдо стало популярным, и многие клиенты приходят ради него», – говорит Мохаммед Азиз Смауи, владелец ресторана.
Министерство сельского хозяйства Туниса поддерживает фермы по разведению улиток. Оно снабжает их моллюсками, помогает в разведении и продаже. Фермеры поставляют продукцию не только тунисским компаниям, но и европейским.
Как сообщало «Інше ТВ», За этот год Украина в 2,5 раза нарастила экспорт улиток в страны ЕС
