Первое тестовое поле шафрана площадью 0,5 га заложено в Каховке Херсонской области. Фермеры надеются освоить выращивание пряно-ароматических трав, которые пользуются высоким спросом на мировом рынке.
Перепрофилирование части сельхозугодий на новые ниши должно помочь аграриям сохранить свои доходы в условиях кризиса перепроизводства традиционных овощей. Об этом рассказал Сергей Потапов, менеджер по развитию плодоовощного бизнеса проекта UHBDP.
“В новом сезоне Украине грозит перепроизводство плодоовощной продукции по многим культурам. Фермеры ищут ниши. Проект UHBDP в ходе опроса фермеров обнаружил, что в Каховке (Херсонская область) 29 фермеров хотят выращивать шафран. Посадили тестовых полгектара. Весной текущего года будет результат”, — приводит Agravery слова эксперта.
Это очень дорогая специя. Проект UHBDP может только частично поддерживать дорогое производство шафрана украинскими фермерами. “Шафран требует инвестиций в объеме 27 тыс. евро на гектар. Растет 7 лет. С 1 га получают 10 кг шафрана. Стоимость 1 кг шафрана на мировом рынке составляет 3-7 тыс. евро. Традиционно эту специю выращивают в Иране”, — прокомментировал Потапов.
