22 июня экс-президент Украины Виктор Янукович дал интервью ВВС, в котором он, среди прочего, рассказал об уходе за страусами, которые жили в Межигорье
Во время интервью Янукович выдал очередной «перл», заявив, что «просто поддерживал страусов», но никакого отношения к ним не имел.
«Что плохого в том, что я поддерживал этих страусов? Что плохого в этом? Ну, они просто жили там. А мне что, закрыть глаза, ходить и ничего не видеть?», – рассказал Виктор Янукович.
АиФ.ua разбирался, сколько же стоит уход за страусами в Украине, и можно ли на этом заработать.
В современном сельском хозяйстве много считающихся традиционными для нашей местности и климата объектов, заимствованы с других континентов или стран.
Поэтому не удивительно, что среди наших фермеров постепенно все больше и больше набирает популярность страусиный бизнес. Ведь, несмотря на всю свою экзотичность, разведение страусов является довольно стабильным и рентабельным делом. Главное, задумывая организацию этого дела, учитывать особенности данного направления птицеводства и спрос потенциальных потребителей.
Страусиное мясо – продукт еще довольно экзотический, поэтому ориентироваться на то, что его будут раскупать в обычных продуктовых магазинах – нелепо и ошибочно.
Пока что это – деликатес, который должен предлагаться в ресторанах иночных клубах, то же самое касается и яйца этой крупной птицы, так как стоимость страусиного яйца, даже обычного пищевого составляет порядка 250 грн.
В связи с этим открывая ферму в качестве основных клиентов необходимо рассматривать представителей сферы общественного питания, а не крупные торговые сети и большие магазины. Ставка должна делаться на мелкий опт.
Кроме того, нельзя забывать о специализированных мясных лавках, небольших частных магазинах специализирующихся на продаже мяса птицы и субпродуктов.
Также страусиный бизнес может принести доход от продажи кожи птиц, их пера, жира и организации экскурсий на ферму. Тут надо ориентироваться не на конечных потребителей кожаной галантереи или модников (для пера), а на тех, кто закупает этот продукт в качестве сырья для своего бизнеса.
Экскурсии будут интересны в основном детям, поэтому для развития этого направления желательно наладить контакты с образовательными учреждениями различного уровня, включая учреждения дополнительного образования.
Подбор помещения для страусов
В связи с тем, что страусоводство в Украине не приобрело массовый характер, ознакомиться с планировкой фермы, на которой разводятся эти птицы, начинающий фермер скорее всего сможет лишь теоретически.
Основными элементами фермы будут:
- крытое, теплое здание, в котором должны быть предусмотрены площади для взрослых птиц, молодняка, инкубатора;
- открытый, просторный вольер для выгула страусов с доступом к воде;
- хранилище кормов;
- миникотельная для отопления помещения фермы в холодный период;
- здание бойни птицы;
- здание для разделки птицы;
- специально оборудованные места для отходов.
- Продажа страусов на мясо потребует того, чтобы ферма соответствовала определенным санитарно-гигиеническим требованиям.
Основной вопрос, который будет вставать в начале организации бизнеса по разведению страусов – это купить, построить или взять в аренду сельскохозяйственные постройки.
Так как многие эксперты в страусоводстве считают, что для того чтобы страусиное мясо было качественным и вкусным страусов необходимо правильно кормить и содержать, то ферму все-таки лучше построить в соответствии с требованиями технологии. Либо купить неиспользуемые здания бывших совхозов, которых масса в любом регионе страны и переоборудовать их под ферму.
Найти готовые и оборудованные под страусоводство сельскохозяйственные постройки для покупки или аренды будет сложно.
В целом приобретение и оборудование фермы обойдется владельцу не меньше чем 4 млн.грн. с учетом затрат на все согласования.
Страусиное яйцо достаточно большое. Поэтому одно яйцо страуса стоит около 250 грн
Приобретение птицы
Чтобы начать страусиный бизнес потребуется единовременно приобрести порядка 25 семей (75 особей) на это нужно предусмотреть сумму около 1, 2 млн.грн. При этом нужно учитывать то, что несмотря на большую продолжительность жизни страусов и большой их репродуктивный период (с 2-3 до 30 лет) взрослых племенных особей придется периодически обновлять, закупая племенной молодняк со стороны, желательно с разных племенных ферм, уменьшения близкородственных связей.
Люди, давно работающие в этой сфере бизнеса, рекомендуют приобретать только что вылупившихся птенцов, их цена меньше, чем трехмесячных страусов, они в меньшей степени подвержены стрессу и проще переносят дорогу.
Прочие капиталовложения
Кроме земли, зданий и племенной птицы для открытия бизнеса необходимо:
- приобрести инкубаторы, оборудование для кормления и поения, для бойни и разделки птицы;
- смонтировать системы отопления и вентиляции, водоснабжения, освещения;
- приобрести тару, приспособленную для хранения и перевозки готовой продукции (это тоже важно, если учитывать, сколько
- стоит страусиное яйцо);
- купить холодильное оборудование, грузовой автомобиль или фургон для хранения и развозки страусиного мяса.
- закупить партию кормов на первый период
- Для этого потребуется около 2 млн.грн.
Подбираем персонал
Для стабильного функционирования бизнеса потребуется следующий персонал, в количестве 11 человек:
- управляющий фермой;
- зоотехник;
- 2 работника по уходу за птицей;
- 5 сторожей для круглосуточной охраны и наблюдения за фермой;
- рабочий по убою и разделке птицы;
- водитель-экспедитор.
- Собственного бухгалтера для небольшой компании нанимать нецелесообразно, лучше отдать бухгалтерию на аутсорсинг.
- Затраты на оплату труда перечисленных сотрудников составят 121 тыс. грн. в месяц с учетом страховых взносов.
Текущие расходы страусиной фермы
Среди основных текущих расходов можно назвать:
- корм, на откорм одной особи до убойного возраста — 1 год, необходимо около 400 кг комбикормов;
- коммунальные расходы на водоснабжение, теплоснабжение, водоотведение и канализацию, электроснабжение;
- ГСМ, ремонт и обслуживание автомобиля;
- обязательные медицинские медосмотры работников;
- оплату услуг ветеринара;
- обновление племенного стада;
- оплата услуг бухгалтерской фирмы.
С учетом расходов на заработную плату текущие расходы этого бизнеса составят около 2, 430 тыс. грн.
