Все, літо залишилося у спогадах, але помідори на ринку ще є, і якщо ви не встигли з соліннями-маринадами, є можливість наздогнати сезон заготовок на зиму і встрибнути в останній вагон.
Отже – заморожені помідори. Але не так, як ви могли подумати, – кинув в морозилку, дістав потім камінчики і максимум – в борщ. Ми пропонуємо вам новий варіант підготовки напівфабрикатів з томатів. Для цього помідору заморожуються кружельцями і з додаванням олії.
Рецептом поділилися на Instagram-сторінці “sama.rinaolya“.
Як заморозити помідори кружальцями
Інгредієнти:
помідори – 1 кг;
сіль – 1 ч. л.;
олія (за бажанням для обжарювання) – 2 ст. л.;
Спосіб приготування:
Помити та обсушити помідори.
Нарізати помідори кружальцями товщиною 0,5–1 см.
Викласти кружальця на деко в один шар, застелений пергаментом.
За бажання посолити та злегка збризнути олією.
Заморозити на деко у морозильній камері 2–3 години до твердого стану.
Перекласти заморожені кружальця в пакети або контейнери, зберігати при температурі -18 °C до 12 місяців.
