У селі Бобриця, що на Черкащині, четвертий рік поспіль організовують фестиваль борщу. Захід об’єднав кулінарів з Київської, Полтавської, Сумської та Черкаської областей, які змагалися у приготування страви, а також збирали гроші для військових, пише SEEDS.
На фестивалі готували борщ із копченим чорносливом, з коропом, щавлем та за рецептом 18 століття – загалом 19 різновидів української національної страви представили учасники, розповіла голова Бобрицької громади Олена Штефан.
Шеф-кухар однієї з команд, ветеран війни Юрій Грицай готував борщ не простий – за рецептом 18 століття. Його приготування описане в книзі Котляревського «Енеїда».
“Особливе тут те, що готували два ветерани: я — ветеран і Галина – ветеран. По інгредієнтам — це корінь селери, чорнослив і барбарис. Ми взяли всі рецепти, які були в книзі Котляревського «Енеїда», відтворили їх, відтворили історично, приготували їх і зняли 12 відео і саме цей борщ, він за рецептом, який був у 18 столітті на Надніпрянщині”, – розповів Юрій Грицай Суспільному.
Відвідувачі могли скуштувати борщ за посильний донат для військових. Цьогоріч гроші спрямують на придбання засобів радіоелектронної боротьби. Так роблять другий рік поспіль.
“Фестиваль борщу започаткували чотири роки тому, тобто вже вчетверте він проходить. Метою фестивалю в перший рік було підтримати волонтерський загін «Литвинецька Січ», який сушить для ЗСУ сухі борщі й супи. Торік збирали на дрони, а в цьому році на автобат імені Остафія Дашковича, тому що в ньому несуть службу наші односельці”, – розповіла голова Борбрицької громади Олена Штефан.
В той же час у місті Коростень відбувся благодійний Фестиваль дерунів під промовистою назвою «Деруни. Донати. Дрони». Головною метою заходу став збір коштів для підтримки військовослужбовців Збройних Сил України,
Свято об’єднало сотні гостей: місцевих жителів, відвідувачів із різних куточків Житомирщини, сусідніх областей та навіть міжнародних партнерів громади. Усі вони зібралися, щоб скуштувати традиційні страви Коростенського району, долучитися до благодійної справи та висловити вдячність нашим захисникам, повідомляє Житомирська обласна державна адміністрація.
«Така ініціатива вкотре підтвердила: культура та традиції не лише зберігають ідентичність, а й стають дієвою підтримкою для фронту», – йдеться в повідомленні ОДА.
Особливу атмосферу створив благодійний ярмарок, де кожен мав змогу поласувати дерунами, різноманітними смаколиками й солодощами, а також придбати оригінальні сувеніри та вироби ручної роботи місцевих майстринь .
