В Україні часто вимикають світло, тому всі ми переживаємо, як при цьому зберегти продукти, бо холодильники у таку спеки витримують, якщо світла немає 2 години, а 4 є. А от якщо навпаки – це біда.
Фудблогерка Марія Партика розповіла, як можна зберегти холод в холодильнику під час відключень світла з допомогою солі і желатину.
Так, нам знадобиться звичайна вода, пляшки, 5 столових ложок харчового желатину та 2 столові ложки солі. Желатин та сіль викладаємо у ємність, в якій буде зручно перемішувати суміш — наприклад, у банку.
Заливаємо водою і ретельно перемішуємо до повного розчинення солі. Залишаємо на 10 хвилин для набухання желатину. Потім желатинову масу переливаємо в пляшку. Наповнюємо водою, але не до самого верху, а залишивши трохи місця. Повторюємо і для другої пляшки, якщо є така потреба.
Пляшки з желатином ставимо в морозильну камеру до повного застигання. Коли відбувається відключення світла, замерзлі пляшки перекладаємо у холодильний відсік до продуктів і розміщуємо на полицях.
Перевага цього методу в тому, що солоний желатин довше розмерзається і краще тримає холод, ніж звичайна вода. Такі пляшки можна використовувати безліч разів — просто заморозьте їх назад, коли світло з’явиться.
Нагадаємо також: Блекаут-харчування. Як зберегти продукти без холодильника
