В последнее время часто много говорят о противовоспалительной диете, одновременно появляется и много дезинформации и путаницы вокруг утверждений о таком питании.
В общем, воспаление происходит, когда ваше тело реагирует на что-то ненормальное. Острое воспаление, которое случается после травмы или инфекции – это вполне нормальный процесс. Ваша иммунная система мобилизуется, чтобы уничтожить чужеродные возбудители и очистить поврежденную ткань, а потом спокойно вернется в нормальное состояние, говорится в статье Washington Post.
Между тем хроническое или системное воспаление является хаотическим процессом, в результате которого страдает ваше тело. Это усиливает нездоровая диета, отсутствие физической активности, неуправляемый стресс и отсутствие сна.
Хроническое воспаление способствует многим долговременным заболеваниям, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет второго типа и рак.
Правильные диеты и здоровый образ жизни – это лучший вариант предотвратить или уменьшить хроническое воспаление. Исследования показали, что питание, направленное на противовоспалительное действие, может снизить риск развития хронических заболеваний, способствует здоровью кишечника и мозга, а также может замедлить старение кожи.
Что есть для уменьшения воспаления
Жирная рыба, оливковое масло, авокадо, орехи и семена
Лосось является лидером в выборе диетологов благодаря омега-3, но сардины, скумбрия, анчоусы и форель – это еще один хороший вариант. Попробуйте есть по крайней мере два рыбных блюда на неделю.
Грецкие орехи и миндаль тоже имеют противовоспалительный эффект. Оливковое масло – ключевая составляющая средиземноморской диеты – имеет высокое содержание антиоксидантов, а также здоровые мононенасыщенные жиры.
Фрукты и овощи
Лиственная зелень еще одна составляющая противовоспалительной диеты. Лучшим выбором будет: капуста, шпинат, брокколи, брюссельская и цветная капуста. Чеснок и лук также являются противовоспалительными.
Что касается фруктов и ягод, то сильнейшее воздействие на воспаление имеют вяжущие вишни и апельсины.
Бобовые
Цельнозерновые продукты, бобы, горох и чечевица имеют высокое содержание клетчатки и магния, что помогает уменьшить воспаление.
Эксперты советуют обратить внимание на такие цельнозерновые, как овес, киноа и коричневый рис.
Какую пищу избегать
Сахар и рафинированные зерна (белая мука)
Продукты питания и напитки с высоким содержанием сахара и белой муки могут увеличить уровень сахара в крови, что приводит к воспалению.
Менее здоровые жиры из красного мяса и жареной пищи
Избыток насыщенных жиров, которые есть в животных продуктах, пальмовых маслах и кокосовом масле, может увеличить воспаление. Жареные продукты тоже содержат высокий уровень веществ, которые ведут к воспалению.
Источник: 24 канал
