Потребление кофе в мире за прошедшие 35 лет возросло в два раза. При этом, вследствие изменений климата, площадь кофейных плантаций сокращается. Об этом говорится в докладе ученых, опубликованной в журнале “Nature Plants”, передает УНН со ссылкой на ВВС.
Отмечается, что в 1980 году в мире было потреблено 4,9 млрд кг кофе, а в 2016 году – 9,5 млрд кг кофе.
Также отмечается, что изменения климата приводят к уничтожению плантаций кофе.
По словам доктора Тима Шиллинга, директора института “Всемирное исследование кофе”, спонсируемого глобальной кофейной индустрией, “изменения климата, болезни и вредители, сокращение пригодных под кофе земель и нехватка рабочей силы составляют огромную угрозу для производства высококачественных кофейных зерен, при том, что спрос на них растет с каждым годом”.
“Логическим следствием такого положения является рост цен на кофе”, – добавил он.
Худшие прогнозы ученых касаются Ефиопиии.
Площади для выращивания кофе в этой стране могут сократиться на 60% при повышении мировой температуры на четыре градуса к концу столетия, как это прогнозируют специалисты Королевских ботанических садов Кью и их эфиопские партнеры.
Читайте: Ученые заверили, что ежедневное употребление кофе помогает продлить жизнь
