Не меньше луковицы в день. Диетолог рассказала, почему нужно есть лук


19:4530.01.2021

Лук является универсальным продуктом, который используют для приготовления всевозможных блюд почти всегда, а польза этого овоща для организма ничем не заменима.

Диетолог Светлана Фус рассказала, как употребление одной луковицы в день может положительно повлиять на здоровье человека.

Об этом специалист написала в своем Instagram.

Отмечается, что речь идет о луке как в сыром, так и в уже приготовленном виде, передает РБК-Украина.

Лук используют для облегчения боли в горле, при простуде. Он также поможет снизить уровень холестерина в крови и предотвращает атеросклероз.⁣⁣ Этот продукт является одним из средств профилактики многих болезней. Лук повышает аппетит, способствует выработке пищеварительных соков и желчи, стимулирует работу кишечника. Он обладает противовоспалительным, антиоксидантным действием, укрепляет капилляры, повышает иммунитет.

«Благодаря своим бесценным лечебным свойствам, это отличный ингредиент для многих блюд.⁣⁣ Если съедать в день одну луковицу средних размеров в любом виде (сыром или приготовленном) это пойдет вам на пользу», — пишет Фус.

При этом диетолог обращает внимание, что в сыром виде лук не рекомендуется употреблять людям с болезнями ЖКТ (гастрит, язва желудка), так как это может вызвать раздражение слизистой.⁣⁣⠀

Какие самые важные вещества содержатся в луке:

Кверцетин — вещество из семейства флавоноидов, обладающее сильными антиоксидантными свойствами и противовоспалительным действием.⁣⁣⠀

Антоцианы — подгруппа флавоноидов (антиоксиданты), которые придают некоторым видам лука фиолетовый или красный цвет. Чем больше флавиноидов — тем ярче и темнее цвет луковицы. Поэтому обычный желтый лук хороший, но фиолетовый — лучше.⁣⁣⠀

Соединения органической серы, например, аллицин. Это он придает им резкий запах и вкус, обладает антибактериальным и антигрибковым действием.⁣⁣⠀

Фруктаны — полимеры фруктозы, которые не перевариваются нашими ферментами и становятся питательной средой для полезной микрофлоры кишечника (особенно бифидо и лактобактерий).⁣⁣⠀

Сапонины — растительные гликозиды. Они обладают противозапорными свойствами и снижают холестерин.⁣⁣⠀

«Эти вещества делают лук важным лекарственным растением», — резюмировала Фус.

Напомним также: Есть или не есть. Диетологи назвали самые полезные и самые вредные супы

Понравилась статья? Расскажите друзьям![hupso]

'Не меньше луковицы в день. Диетолог рассказала, почему нужно есть лук' не имеет комментариев

Будьте первым!

Желаете поделиться мнением?

© Inshe.tv

Share Button
Twitter Facebook Google Plus Youtube