Хмельницкая кутя стала частью гастронаследия Украины


09:0012.01.2021
Share Button

В список блюд гастрономической наследия Украины попал и традиционный рецепт кути, которую готовят на Хмельнитчине.

Об этом со ссылкой на Украинский центр культурных исследований сообщает seeds.org.ua

Сейчас Центр работает над первой украинской энциклопедией “Гастронаследие Украины: традиции гостеприимства и культура приготовления блюд”, в которую уже вошли около пяти десятков блюд из разных регионов Украины. Почетное место получил и рецепт традиционной кути с Хмельницкой области.

Ингредиенты кути из Хмельнитчины:

Пшеница толченый – 0,5 килограмма;

Вода – 3 литра;

Мак – 300 г;

Мед – 200 г;

Изюм – 100 г;

Халва – 200 граммов;

Орехи – 200 г;

Цукаты – 100 г;

Сахар – 100 граммов.

Рецепт приготовления:

Сначала нужно сварить чищеную пшеницу до готовности;

Кипятим воду добавляем к ней пшеницу;

Бросаем мед, сахар, халву, предварительно пропаренные изюм, также прожаренные орехи, потертый в макитре мак;

Все тщательно перемешиваем даем немного настояться. Перед подачей на стол посыпаем кутю цукатами.

Напомним также: Украинские дипломаты объяснили Мишлен, чей борщ

Очень плохоПлохоХорошоНормальноОтлично (Нет голосов)
Загрузка...
Понравилась статья? Расскажите друзьям!
Share Button


Обсуждение

Пожалуйста, чтобы добавить комментарий.

© Inshe.tv

Share Button