Традиция приготовления неаполитанской пиццы внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Об этом сообщает 24 канал.
Соответствующее решение было принято на заседании специальной комиссии ЮНЕСКО в Южной Корее в четверг, 7 декабря.
На сайте ЮНЕСКО отмечается, что искусство приготовления неаполитанской пиццы — это уникальная кулинарная практика, которая основана на приготовлении теста и его выпечке в дровяной печи.
Отличительной чертой приготовления являются характерные вращательные движения, которые пиццайоло делает из основой пиццы, пишет организация.
Читайте: Пицца на оленях: в Японии тестируют необычный способ доставки
