Изысканные блюда приготовили в сопровождении симфонического оркестра.
Об этом говорится в сюжете NTD.
Шеф-повар Фредерик Антон, чей ресторан удостоился трёх звёзд Michelin, двигается в такт музыки.
«Мы режем кусочками, отбиваем, перемешиваем и взбиваем. И все эти звуки сочетаются с музыкой, а музыка – с процессом приготовления», – говорит шеф-повар Фредерик Антон. Автор произведения для оркестра из 20 инструментов – француз Томас Руссель. Он же сегодня и дирижирует. Говорит, музыку подбирал так же, как саундтреки к фильмам, где быстрые мелодии чередуются с более размеренными. И для каждого процесса своя музыка: будь то жарка рыбы, замешивание соуса или оформление тарелок.
«Когда основное блюдо или десерт украшают цветами, в такие волшебные моменты я использую те же инструменты, что и в «Гарри Поттере». Я думаю, что в коллективном воображении все эти звуки напоминают нам о магии», – говорит композитор и дирижер Томас Руссель.
Меню из трёх блюд в театре «Трианон» включило икру краба с карри, морского ерша с ревенем и глазированное суфле с карамелью и сидром.
В этот вечер «гастрономической оперой» насладилось около 200 посетителей.
Как сообщало «Інше ТВ», В Париже открыли первый ресторан для нудистов
