Херсонщина потенциально готова накормить устрицами не только Украину, но и Европу. В этом глубоко убеждены ученые Херсонского государственного аграрного университета, которые вместе со студентами провели научно-практическое исследование на Тилигульском лимане, где находится единственная устричная ферма в Украине «Устрицы Скифии». В течение дня они отобрали пробы воды, определяли их содержимое на фитопланктон и зоопланктон, чтобы установить уровень кормовой базы для устрицы.
Как ни странно, но именно Херсонщина имеет уникальную и древнюю историю по выращиванию устриц. В начале ХХ века барон Фальц-Фейн, который жил в Скадовске, имел семь устричных ферм и поставлял экологическую продукцию гурманам в Вену, Париж, Варшаву, Санкт-Петербург.
К сожалению, сегодня по ряду экономических и политических препятствий выращивания устриц не происходит на должном уровне, хотя природные возможности для этого очень благоприятные, уверяет Виктор Шевченко, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры “Водные биоресурсы и аквакультура” ХГАУ, сообщает Первый региональный.
«Страны Черного моря, а это Грузия, Болгария, Турция, имеют медийно-устричное производство, только Украина отстает. Причина – отсутствие должного законодательного регулирования в этой сфере», – подчеркивает Павел Кутищев, и.о. заведующего кафедрой «Водные биоресурсы и аквакультура” ХГАУ.
Ученые уверяют, что климат Херсонской области очень благоприятный для выращивания устриц высшего сорта. Медийно-устричные хозяйства на Херсонщине можно создать на базе Ягорлицкого и Джарылгачского заливов. И тогда возрождение славы Херсонщины как устричного рая не за горами.
Напомним также: Хотят и могут. На Херсонщине “выращивают” мраморную говядину
