Ціни на курячі яйця зростають не лише в Україні. Стрімке зростання вартості яєць у США, яке спровокував спалах пташиного грипу, змушує ритейлерів вдаватися до екстрених заходів, а покупців — переглядати свої фінансові можливості, а іноді — доходити до крайнощів, пише ВВС.
За останні два роки вартість яєць у Сполучених Штатах зросла в середньому на 65%, з них 40% припали на період з грудня 2023 року по грудень 2024 року.
Пташиний грип переслідує американських фермерів із січня 2022 року. За інформацією Associated Press, з початку епідемії по всій країні знищили близько 145 мільйонів курей та інших свійських птахів, причому не лише хворих, але й у профілактичних цілях.
Наприкінці 2024 року спалах грипу загострився, і лише за два місяці — у листопаді-грудні — довелося позбавитися приблизно 17 млн птахів.
Як наслідок, ціна десятка яєць категорії А за місяць підскочила із $3,65 до $4,15.
Для порівняння — в Україні теж підскочили ціни на курячі яйця. Середня ціна — близько 70-80 грн гривень за десяток, що трохи менше ніж $2.
За прогнозами Міністерства сільського господарства США, у 2025 році ціни на яйця зростуть ще приблизно на 20%. Упродовж останніх двох тижнів ця тенденція — вже в дії.
Національна асоціація ресторанів США (NAR) заявляє, що кризу особливо відчули заклади громадського харчування.
Так, мережа Waffle House в штаті Джорджія, яка має понад дві тисячі ресторанів по всій країні, змушена була ввести тимчасову надбавку в 50 центів на кожне яйце в продажу, через раптовий дефіцит.
“Відвідувачі та ресторани змушені приймати нелегкі рішення”, — зізналося керівництво компанії в інтерв’ю CNN.
Яєчна криза: націнки та крадіжки
Мережа Waffle House, що спеціалізується на сніданках, подає своїм відвідувачам 272 млн яєць на рік. Це значно перевищує кількість будь-яких інших страв.
За словами представників NRA, такі заклади практично не мають вибору: або змінювати меню, або підвищувати ціни.
Невдоволених націнкою клієнтів кафе та ресторанів, які готові приготувати собі омлет удома, в супермаркетах теж чекає неприємний сюрприз: яйця швидко змітають із полиць навіть за завищеними цінами.
Яйця як дефіцитний товар уже потрапили в поле зору криміналітету. На початку лютого в Пенсильванії злочинці викрали з фури, яка доставляла продукти в магазин Pete & Gerry’s Organics, одразу 100 тисяч яєць на суму 40 тисяч доларів.
“Не хочу говорити погану звістку, але нинішній стан справ затягується, — зізналася президент і генеральний директор Американської ради з яєць Емілі Метц. — Доки не настане стійкий період без випадків зараження пташиним грипом, ця гостра нестача яєць, на жаль, триватиме”.
