Международное агентство по атомной энергии выпустило новое руководство для развивающихся стран по облучению пищевых продуктов. Эта технология позволяет значительно улучшать качество и безопасность еды, в частности – продлевает срок ее годности, утверждает агентство.
По данным МАГАТЭ, ежегодно порядка 750 тысяч тонн пищевой продукции в мире подвергается воздействию радиации, главным образом – в Азиатско-Тихоокеанском регионе и в Центральной и Южной Америке.
Самое большое количество объектов, на которых продукты питания подвергают гамма-облучению, находится в Китае. К примеру, в провинции Сычуань с 2012 года радиации подвергли 130 тонн местного деликатеса – острых куриных ножек. Эта закуска пользуется огромной популярностью и продается в магазинах по всей стране, сообщает Радио ООН.
