Плохое питание способствует высоким рискам появления болезней сердца и сосудов и смертности от них. Украина заняла первое место по смертности от этих болезней в Европе. 4 смерти из 10 связаны именно с неправильным питанием.
Если коротко — украинцы потребляют много хлеба, сладостей, соли, жарят на подсолнечном масле и употребляют много алкоголя. В то же время потребляют мало фруктов, цельнозерновых злаков, бобовых, орехов и рыбы, рассказала Супрун, передает 24.
Как это вредит сердцу и что делать?
Много белого хлеба в рационе — это избыток соли, дополнительные прыжки уровня сахара в крови из-за высокого гликемического индекса продукта и риск набрать лишний вес. В то же время в хлебе нет клетчатки и витаминов группы В, необходимых для нормальной работы кишечника, образования противоопухолевых жирных кислот с короткой цепочкой или для сглаживания пиков глюкозы в крови.
Хлеб из цельного зерна улучшит работу сердца и сосудов
Отдавайте предпочтение цельнозерновой муке, хлебу из цельного зерна, цельным крупам с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка это и фрукты, овощи, орехи, семена, соя и бобовые.
Сладости, а именно добавленный в них сахар становится лишним весом, снижает чувствительность тканей к инсулину, оседает на капиллярах и делает их слабыми. Транс-жиры в сладостях провоцируют ненужное воспаление, вызывают или усугубляют атеросклероз — болезнь сосудов.
Средняя суточная норма добавленного сахара должна быть не более 32-50 граммов. Это 5 чайных ложек. Но лучше вообще минимизировать его потребления — не добавлять сахар в чай или кофе. Если же добавляете сахар — не ешьте дополнительно сладости.
Мало фруктов в рационе — это нехватка витаминов, клетчатки и соединений для здоровья сосудов. А украинцы действительно едят мало фруктов — по данным Госкомстата, всего 123 граммов в день (это как среднее яблоко).
Многие жареной пищи, особенно на подсолнечном масле — это высокие риски для сердца и сосудов. Подсолнечное масло сдвигает баланс ненасыщенных жирных кислот, способствует развитию атеросклероза и сопутствующего воспаления.
В этом случае, лучше всего для сердца и веса не жарить, а тушить, запекать, отваривать, использовать оливковое масло, сливочное масло или жир.
Украинцы потребляют много процесованого мяса, а именно колбасы. Колбаса — это соль, канцерогены и лишние насыщенные жиры. На языке медицины, это риск гипертензии, рака, атеросклероза и лишнего веса.
Здоровым источником белка является птица, рыба, молочные продукты и бобовые. Именно на чечевицу, нут и фасоль нам советуют делать упор в своем рационе. От колбасы советуют полностью отказаться или свести к минимуму употребление (колбасы или сосисок) — не чаще 3-х раз в неделю и не более 50 граммов в день.
От колбас и сосисок лучше полностью отказаться
Чрезмерное потребление крепкого алкоголя поднимает уровень триглицеридов в крови. Это означает, что в крови появляются жиры, способствующие развитию атеросклероза. Также алкоголь увеличивает риск высокого давления, аритмии, сердечной недостаточности, внезапной остановки сердца и лишнего веса.
Предотвратить это можно только одним способом — минимизировать или полностью отказаться от алкоголя. Ведь безопасной дозы алкоголя не существует.
Читайте: Супрун сообщила о запуске в тестовом режиме электронных медкарт
