Есть пары продуктов, которые мы хорошо знаем, что совмещать нельзя. Например, сельдь не стоит запивать молоком, если не хотите себе испортить вечер. Однако есть и такие продукты, несовместимость которых не очевидна.
Гречка с молоком
Да-да, гречка с молоком не имеет негативного влияния на самочувствие. Но и пользы от такого сочетания мало. Все дело в том, что гречка содержит железо, а молоко — кальций. Железо мешает кальцию усваиваться, а в результате они нейтрализуют друг друга. Поэтому гречку и молоко лучше не смешивать.
Макароны и мясо
Паста и фарш — кажется идеальным сочетанием, но это не так. Во время поедания пасты слюнные железы выделяют ферменты, которые превращают крахмалистые углеводы в сахар. Если сахар соединяется с белками из мяса, образуются опасные соединения, которые становятся причиной сахарного диабета.
К пасте лучше подходят овощи и различные соусы.
Молоко и банан
Это сочетание прославляют, наверное, все сторонники здорового питания. Однако диетологи советуют есть сладкие фрукты отдельно от других продуктов, чтобы они правильно усваивались организмом. Бананы станут отличным перекусом.
Кофе и бутерброды
Классический завтрак человека, у которого постоянно нет времени — это кофе с бутербродами. Нужно помнить, чтобы сыр “отдал” организму весь кальций, который в нем есть, с ним рядом не должно быть углеводов и кофеина.
Источник: 24 канал
