В Украине откроется первая трюфельная ферма, которая будет находиться на территории регионального ландшафтного парка Харькова, передает ATM-Agro.
Открыть ферму планирует Эдуард Эно, владелец старейшей трюфельной фермы в Бордо. Эксперт уверен, что все необходимые для выращивания деликатеса условия в харьковском парке есть.
«Мы исследовали пробы земли – ее состав подходящий, в лесу есть места с необходимым освещением и уровнем влажности. Полагаю, что уже весной можно будет провести экспериментальную высадку молодых орехов и дубов, привитых мицелием. Первый урожай можно будет собрать через 5-6 лет. Выращивание трюфелей, несомненно, долгосрочный проект, требующий трудолюбия, настойчивости и терпения. Но оно того стоит, ведь это будет первая в стране трюфельная ферма», – рассказал Эдуард Эно.
Со временем в ландшафтном парке хотят открыть и школу, где будут обучать искусству выращивания трюфелей.
Как сообщалось ранее, в Финляндии начата продажа саженцев со спорами белых трюфелей
